咸蛋黄炒土豆条

主料:土豆500g

辅料:油适量 盐适量 咸鸭蛋黄2个 青椒适量 红椒适量 料酒适量


步骤
1.土豆去皮洗净
2.切条后用清水冲去表面淀粉后沥干水分
3.咸鸭蛋剥出蛋黄
4.青红椒切碎
5.热锅下油
6.下土豆条
7.放盐
8.炒熟后盛出备用
9.锅内留少许油下蛋黄
10.炒至蛋黄起泡放少许料洒
11.下炒好的土豆条
12.最后撒上青红椒碎即可