蒜蓉蚝油炒菜心

家常小炒，清新爽口。

主料：菜心100克 黑木耳20克
辅料：蒜10克 蚝油8克 植物油适量 盐2克 鸡粉2克

蒜蓉蚝油炒菜心的做法
1.菜心洗净，切去老根，切成两段，沥净水份备用
蒜剥好，压扁切碎，在空气中氧化一会儿
泡好的木耳洗净撕小块，备用
2.热锅热油，爆香蒜末
3.加少许蚝油和水，炒开后先将菜心较粗的茎的那一段放入锅中翻炒，再将菜叶部分入锅，加木耳一起翻炒
4.菜叶变色后加少许盐和鸡粉，炒匀关火即可

小贴士
很简单，搭配肉菜吃的素菜小炒。