主料:小麦面粉290克 猪肉馅适量
辅料:紫薯25克 菠菜50克 胡萝卜50克调料:食盐适量 鸡精少许 姜适量 生抽少许 水适量 花雕酒适量 白胡椒适量 小葱适量
花型蒸饺的做法
准备工作：
1.紫薯25克蒸熟，加入牛奶25克打成紫薯泥，加入面粉90克，和成面团，盖保鲜膜静置醒发
2.胡萝卜榨汁50克，加入面粉100克，和成面团，盖保鲜膜静置醒发
3.菠菜榨汁50克，加入面粉100克，和成面团，盖保鲜膜静置醒发
馅心：
4.猪肉馅买回，加入姜末剁成肉糜
5.加入盐、鸡精、花雕酒、白胡椒粉、生抽少许，搅拌均匀
6.加入少许清水，顺着一个方向，搅打上劲
7.小葱切末，加入其中，搅拌均匀
花型饺子的制做：
8.饧好的面团，揉匀成光滑的面团，搓长条，揪成小面剂
9.擀成中间厚、边缘薄的饺子皮
10.中间填上馅
蒸制：
14.蒸锅烧开水，篦子刷油，将饺子放入
15.蒸8分钟，关火即可