浸泡充分的桃胶，琥珀般色泽，水晶般通透，将上面的杂质挑拣干净，用来做菜、做汤、做甜品，无一不可！口感如果冻般爽滑，可荤可素，营养丰富，但最顺理成章的，还是将其做成甜品，因为他的美容功效，深受女性欢迎！”
主料：桃胶15克 银耳10克
辅料：菠萝150克 枸杞子1小把
调料：冰糖1小把 水适量
桃胶银耳羹的做法
1.桃胶和银耳提前泡发，12小时以上最佳，将银耳蒂去掉，掰成小朵，桃胶里面的杂质去掉
2.锅子放足量清水，放入银耳，煮20分钟左右，至略有胶质出现
3.放入洗净的桃胶，煮30分钟
4.放入适量的冰糖
5.关火前10分钟，放入枸杞
6.放入洗净切丁的菠萝(这个甜品适合与水果搭配，我选择了家中的菠萝，雪梨、木瓜均可)
7.继续煮10分钟左右，至汤汁粘稠，胶质丰富即可关火，冷藏后风味更佳
小贴士
1、桃胶需提前浸泡12小时，至完全膨胀，将里面的杂质洗净，那些黑色的小点点，都要洗干净哦；
2、银耳的胶质比桃胶要难煮，所以选择将其提前放入煮20分钟后再放桃胶；
3、枸杞和水果关火前约十分钟再放；
4、冷藏后食用风味更佳!