八宝炒年糕

八宝炒年糕的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，八宝炒年糕是中国菜系川菜菜系中很有特色的菜式之一,八宝炒年糕以年糕 为主要材料,烹饪以炒菜为主,口味属于其它口味,跟着武汉美食网网站为您提供菜谱试试看，相信您一定会成功！

配料:

1、鸡丁，猪肉丁，香菇丁，年糕丁（有笋丁最好，我这没有，就没放  ）

2、虾仁（装饰用的，不过这么大的虾仁好久没吃了，爽！），

3、还有松仁，没有的话可以换成花生，不过松仁比花生好吃好多

操作:

1、豆瓣酱和姜末炒出红色，豆瓣酱是咸的，别放太多，然后放入猪肉丁鸡丁炒的断生，下香菇丁一起炒.

2、然后放甜面酱（没有甜面酱的可以用酱油和糖代替，不过味道差一点），继续炒，炒到酱色都均匀裹在各种丁上了.

3、然后放水（有鸡汤什么的更好，也可以放泡香菇的水，也挺好），水别放太多，到料的2/3左右可以了，然后放年糕丁，松仁，年糕熟的同时汁也收的差不多了，起锅。