主料：虾8只 文蛤12个
辅料：洋葱60克 胡萝卜40克 土豆40克 西芹40克 培根40克 高筋面粉40克调料：食盐3克 白葡萄酒20毫升 牛奶200毫升 黄油10克 水适量 高汤800毫升 白胡椒适量 白糖适量
海鲜巧达浓汤的做法
1.将虾洗净，去掉虾线，剪虾须、虾脚待用
2.将200ML的水或高汤与高筋面粉混合后过筛成细致的面糊
3.将胡萝卜、土豆、西芹切丁
4.将洋葱、培根切丁
5.将余下的水或高汤入锅中，加入白葡萄酒，再加入文蛤和虾中火加热至汤开，文蛤开口后，捞出虾和文蛤
6.在锅中加入五丁，转小火煮七八分钟
7.加入牛奶和黄油
8.慢慢倒入面粉水，并用勺子拌匀，使汤变浓稠
9.最后加入海鲜料、盐、白胡椒和糖即可