青花菜豆乳浓汤

主料：西兰花50克，小麦面粉20克，豆浆200克
调料：食盐少许，黄油20克，高汤150克，胡椒粉少许

青花菜豆乳浓汤的做法
1.西兰花切小朵，用淡盐水浸泡15分钟，放入沸水中焯一下，捞出过冷水沥干切碎
2.把黄油放入锅中小火融化，放入面粉不停搅拌至颜色微黄
3.加入豆浆和高汤，一定要边加边搅拌，搅拌至融合均匀顺滑无颗粒状
4.将西兰花倒入煮沸的汤锅里，加盐和胡椒粉调味，用烤脆的面包丁装饰即可