椰汁紫米糕

主料：椰浆、牛奶、紫米

辅料：鱼胶片、白糖


做法：

1.紫米淘洗干净，浸泡一小时

2.放入3倍的水，煮制软烂

3.捞出晾凉

4.鱼胶片泡软 加热至融化

5.将椰浆、牛奶倒入鱼胶溶液中

6.加适量的白糖，上锅温热椰浆牛奶溶液

7.紫米铺在模具的底部，倒入混合好的溶液，放入冰箱至凝固即可