葡萄蛋挞

2017-05-05

葡萄蛋挞的做法

主料:冷冻蛋挞皮8个,低筋面粉60克,鸡蛋4枚,鸡蛋黄2个

调料:色拉油50毫升,奶油120毫升,牛奶80毫升,白砂糖30克,炼乳8克,幼砂糖50克


葡式蛋挞的做法

1.将鲜奶油、牛奶和炼乳,砂糖放在小锅里,用小火加热,边加热边搅拌,至砂糖融化时离火,放凉后加入蛋黄搅拌均匀

2.把面粉过筛,加入蛋黄液搅拌均匀

3.将蛋挞倒入蛋挞皮中,注意倒至7分满即可

4.将烘烤篮放入飞利浦Airfryer,温度调至160度,预热5分钟

5.将蛋挞放入烘烤篮,时间设置15分钟烤至外表金黄即可

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