孟老师下午茶里的一款小饼干，不用打发黄油就可以轻松完成，很简单很好做的一款小饼干，虽然没有打发黄油的饼干这么酥松，但本身有它不打发黄油的风味，加上外面那一层芝麻，吃起来很香，想吃自己做的健康食品，又不想费时费力的去做，那这一款小饼干就是你最好的选择了，简单易做又好吃哦。
芝麻杏仁小西饼的做法
材料：黄油40克、糖粉30克、香草精10克、淡奶油8克、低筋面粉60克
表面装饰：鸡蛋黄液1个、白芝麻30克、杏仁片适量
1.黄油室温软化，加入糖粉先用刮刀稍拌合，再用打蛋器搅拌均匀
2.加入香草精和淡奶油搅拌均匀
3.筛入低筋面粉拌匀，慢慢捏成团，整形成圆柱形，放进保鲜袋里，放冰箱急冻冷藏定型1小时
4.取出后表面刷鸡蛋黄液，沾满白芝麻，切成1厘米厚的小段，放入铺锡纸的烤盘中，表面刷鸡蛋黄液。推荐阅读：烧茄子的家常做法 凉面的做法 馄饨的包法 小吃 面条的做法 酸辣粉的做法 包子 鲤鱼的做法 营养排骨汤 豆腐的做法 麻辣烫的做法
5.表面沾一片杏仁片，烤箱预热170度，烤15分钟左右