主料:米饭1大碗 鸡蛋1个 胡萝卜小半个 里脊50g 黑芝麻2勺 虾皮1勺
辅料:油适量 盐适量 葱1棵 姜3片 蚝油适量步骤
1.材料可自由搭配，最好加上虾皮比较有味
2.猪肉剁成肉末，姜3片剁成姜末，混在一起，加上少许淀粉，料酒，蚝油和食用油拌匀腌制一下（姜要剁细腻点完全吃不出，也可去腥）
3.胡萝卜和葱切成碎末
4.将米饭盛到容器里，打入鸡蛋，把所有材料倒进去
5.加少许盐，搅拌均匀
6.加上适量黑芝麻拌匀
7.取适量米饭放到保鲜袋包成圆团
8.再用手轻轻按扁成饭饼定型
9.不粘锅里放少许油，下入饭饼，用小火将两面煎到焦香即可。（不要太早翻动容易弄碎）