主料：低筋面粉80克
辅料:鸡蛋4个 芝麻1大勺调料:食盐1小勺 黄油100克 白砂糖70克 牛奶180克 香草精少许
黑芝麻蛋卷 的做法
1.黄油放软加入糖粉，轻轻打发至颜色稍稍变浅
2.分次加入鸡蛋，也就是一次加一个鸡蛋，充分搅拌均匀后再加下一个，加入牛奶后用电动打蛋器搅拌均匀，筛入低粉
3.继续搅拌均匀，不用担心出筋啥的，用力搅拌均匀就好，加入黑芝麻用刮刀拌匀，面糊就做好了
4.蛋卷模小火加热，舀一小勺面糊放在铁板上，盖上另一面，握紧把手，不停地移动模具和翻面，听不到“滋滋”的声音了，基本上就好了
5.用一次性筷子当卷棒，快速地把蛋卷卷起，一个蛋卷就做好了