菜系及功效：
家常菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 甲状腺疾病食谱 工艺：烧
排骨海带汤的制作材料：
主料：猪排骨(大排)500克
辅料：海带(鲜)300克
调料：
料酒10克,大葱10克,姜10克,盐4克,味精3克,鸡精3克,白砂糖4克,香油10克
排骨海带汤的特色：
排骨软烂，汤鲜味醇，营养丰富
排骨海带汤的做法：
1. 排骨剁成3厘米长的段；
2. 海带切菱形片；
3. 排骨入沸水锅中
4. 锅内加鲜汤、料酒、葱姜片、鸡精，下入排骨，用中火烧开。
5. 下入海带、精盐、白糖，用小火炖至排骨熟烂；
6. 然后加味精、香油，出锅装汤碗即成。
排骨海带汤的制作要诀：
这是一款费时较长的菜肴，单做不合算，可事先将排骨白煮，一次多煮些，然后分次使用，大大节省时间。
健康提示
此汤菜具有强筋健骨，防病抗癌的作用。