奶香豆渣鸡蛋饼

既是主食，也是菜。我用的湿豆渣，如果你的豆渣比较干，可以适量的多加入一些牛奶。料酒一勺，增加鸡蛋的蓬松度，还可以去腥，不要去掉。加了炼奶就可以减少糖的量。入锅煎之前，豆渣糊一定要充分的搅拌均匀。