小米稠饭

1.小米：水=1:4左右为宜；2.黄豆，花生等豆类最好是提前半天泡上；（小米中的类胡萝卜素可转化成维生素A与黄豆中的异黄酮作用，起到保护眼睛、滋润皮肤的功用）3.锅里的水要烧开再下入小米，这样小米不粘锅底。4.火候的把握是关键：要先大火烧开，转弱小火焖煮。如果火太大，焖煮过程极易糊锅。5.小米也适合与土豆丝、南瓜丝等一起做，没有什么禁忌，简直是万能百搭，哈哈哈