清甜南瓜馒头

1，因为面粉吸水性不同，还有南瓜的水分不同，所以和面的水要根据实际情况调整。这个是常识。不要一下把水倒进去。2，和面可以借助面包机，不过要按“和面”程序2--3次才能揉匀3，蒸锅里一定要冷水。4，不能省略松弛的那20分钟5，一定要大火蒸，我比别人蒸馒头时间稍微偏长，经验告诉我，时间稍微长点，馒头会更松软6，关火后，要闷一下。在整个蒸的过程中，一定不要掀开锅盖