翅中虾火锅

1.土豆粉焯的时候不要太过，8-9成熟就可以了，因为后面还要回锅一次。2.鸡翅煎的时候，金黄略带焦最好，回锅后吃起来会焦焦酥酥的。3.最后一次锅里倒油可以多倒一些，因为土豆粉比较吸油，多翻炒一会让土豆粉，红薯条充分吸收香辣味。4.倒入大红袍火锅料后多翻炒一会，炒出红油，随后可以加入高汤下蔬菜，肉和菜营养搭配。