糖醋辣椒

a. 越老的辣椒越辣，但相对也容易有皮，这就看各人喜欢了；b. 糖醋辣椒很吃糖，三份的糖绝对不多，最好先调好糖醋汁，别在锅里一边放醋一边放糖的调味，这样辣椒烂了味道也不容易调好。