轻乳酪芝士蛋糕

1、如果做出来的有小裂纹没有关系，这个不是问题哦！
2、奶油奶酪的品质直接影响蛋糕的口感，建议选择品质好的会更美味哟！
3、蛋白打发不能打的太过硬挺，只要打发到可以拉出软软的弯勾的状态就行了，太硬挺的话，烤的时候容易开裂哦。
4、温度过高也会导致开裂，有的可能会用我这个方子的温度，也会开裂，这就是每个烤箱都有温差的哦
5、隔水浴烤的奶酪蛋糕，最终总体长的不会很高，基本只比入炉前高出一点点，不要跟戚风蛋糕的高度来比较哈。