蚝油西兰花

西兰花：和胃、补脾、强筋骨
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智

1、西兰花焯水时加入盐以便入味，炒的过程中就不用放盐了。
2、西兰花焯水后立马倒冷水中，以免西兰花变黄。