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鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目 大葱:通阳、解毒、活血
1.豆豉最好提前用清水泡软,同时可以清除杂质; 2.煮熟的鸡蛋待凉透再切,否则容易切碎; 3.如果有条件,可以用棉线来切蛋片,切口更整齐,不易碎; 4.做这道菜,一定要多多放葱才好吃; 5.喜欢吃辣的,不妨多放辣椒,很下饭。