玉兰片烧肉

2015-10-26

玉兰片烧肉的做法

功效:

冰糖:和胃、健脾、润肺止咳
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
八角:理气、止痛、温阳

小贴士:

玉兰片是南方的一种笋干,制作工艺十分讲究:选择鲜嫩的冬、春笋,通过剥壳、蒸熟、烘干等多道工序加工而成。使用前用淘米水将玉兰片整块浸泡三五天,再以清水泡煮,这样能保持色如白玉,细嫩脆爽。然后再切成丝、条、片,根据需要配上各种佐料,引人回味无穷。

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