今日立秋，很多地方有贴秋膘的习俗，那很多爱吃肉的朋友就有口福了，不过，今天介绍的是鸭肉的做法，滋阴滋补又不让人长胖，炒、炖、酱、烤、红烧。。每种做法都美翻了~饭店做出来也就是这个味道，有滋有味，回味无穷~
莲藕烧鸭肉
食材：鸭肉300g、莲藕300g、蒜适量、姜适量、盐1勺、豆瓣酱1勺、料酒10ml、糖0.5勺、生抽10ml、老抽5ml、食用油适量
步骤：
1)鸭肉洗净切大块。
2)莲藕去皮后切成厚片。
3)锅中倒入少许油倒入鸭肉。
4)待鸭肉内的油脂煎出后放入蒜米和姜片。
5)加入一勺盐和一勺豆瓣酱。
莲藕烧鸭肉
6)把切好的莲藕片倒入锅中。
7)倒入适量料酒。
8)加半勺糖，生抽，老抽，适量水，盖上锅盖炖煮10分钟。