罗汉果被人们誉为“神仙果”。 多年生草质藤本，生于海拔300～500m的山区，长2～5m。茎纤细，暗紫色。卷须2分叉几达中部。主要产于桂林市临桂县和永福县的山区，是桂林名贵的土特产。果实营养价值很高，含丰富的维生素C(每100克鲜果中含400毫克～500毫克)以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等。罗汉果最常见的吃法就是泡水喝，当然做菜时更好的
几种罗汉果的家常做法:1、罗汉果淮山猪骨汤用料:
猪排,铁棍山药,罗汉果,姜,枸杞,盐
步骤:
1. 排骨斩块清洗后，用花雕或料酒浸泡20分钟
2. 之后冷水下锅，进行飞水。（开锅后煮10分钟，捞出沥干水分）
3. 淮山去皮切段，姜切成片，罗汉果洗净，枸杞用少量清水浸泡
4. 重新做汤煲，加足量的水，水开后下猪骨
5. 再将罗汉果、淮山、姜放入锅中，中火煮开后转小火煲3小时以上
6. 加枸杞和盐，继续煲20分钟即可
2、罗汉果柿饼茶和罗汉果草茶用料:
罗汉果,马蹄,柿饼,冰糖,红枣,甘草
步骤:
1. 罗汉果洗净，拍碎
2. 柿饼洗净、马蹄去皮
3. 锅中加清水，放入罗汉果、柿饼、马蹄大火煮开，小火煮15分钟
4. 放入冰糖，煮化即可关火
3、罗汉果山楂茶用料：
罗汉果,山楂干
步骤:
1. 将罗汉果洗净，碾碎外壳，山楂洗净沥干水，放入锅中
2. 加入适量的水，大火煮开以后再小火熬5分钟即可，趁热或晾凉引用即可，夏季的时候可以冰镇以后饮用