糖醋里脊

1、里脊下锅前，需要每一个按一下，让表面的面壳有裂纹，这样可以让里脊更容易裹上糖醋汁。
2、糖醋汁的量要多一些，不要太少，太少了无法都裹匀。
3、传统熬糖醋汁都是冰糖和白醋，现在一般多加蕃茄酱，这样颜色会更好看。