先做派皮：20克黄油室温软化后加入糖粉、盐拌匀，再加入过筛好的低筋面粉、杏仁粉、鸡蛋拌匀成面团，放入冰箱冷藏1小时。
预热烤箱170℃，将冷藏好的面团擀开成圆形面饼，放入派盘，压实后将周边多余部分切除掉，然后放进烤箱中层上下火烤20分钟。
制作红薯馅料：红薯烤熟后捣成糊状后过筛，加入白巧克力和25克黄油拌匀，再加入白糖、肉桂粉和牛奶拌匀。
制作苹果馅料：苹果洗净，去核切片，再加入柠檬汁、细砂糖、玉米糖浆、蔓越莓拌匀放置15分钟。
先把红薯馅料倒入派盘中。
再铺上苹果馅料，然后撒上蔓越莓。烤箱预热170℃，中层上下火，时间20分钟。