干响螺片放入清水中浸泡3小时左右。
将排骨洗净放入锅中，倒入清水，大火煮开后，用勺子撇去浮沫。
与此同时，将泡软的响螺片，放入锅中，倒入清水和大葱节，大火煮开后，转中火煮3分钟。
将淮山，枸杞，桂圆用清水冲洗一下。再用刀轻轻的将桂圆皮，磕出小口，以便在煲汤锅中中，桂圆的味道更浓。姜去皮切成大片。
将淮山，枸杞，桂圆，姜片，和煮好的响螺片，倒入撇净浮沫的汤中，盖上盖子，转为小火煲至2小时。
2小时后，将盖子打开，改成大火继续煮5分钟，为了使汤更加浓郁，最后调入盐饮用即可。
小贴士 **响螺片浸泡软之后，用水煮3分钟，并放大葱，可以很有效的去除响螺的腥味。此步骤不可以省略。