黄油蘑菇炒洋葱

蘑菇切小块，洋葱切丝

热锅融化黄油，倒入洋葱煸炒使其软化。

倒入蘑菇翻炒几下，一开始会很干，一会蘑菇就会出水。小火慢慢煎，直到洋葱和蘑菇都软化缩小，颜色变得金黄。

洒入一点生抽或伍斯特郡酱汁翻炒一下，洒入盐和胡椒，即可出锅。

小贴士 伍斯特郡酱汁是一种英国特有的辣酱油，常用来做焦化类炒菜和烧烤酱，可用生抽或者鲣鱼酱油代替。