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蜜汁肉脯

烘焙零食蜜汁肉脯小吃

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蜜汁肉脯的材料
瘦肉500g
生抽2小匙
料酒1小匙
蜂蜜2小匙
细砂糖4小匙
1/2小匙
胡椒1/2小匙
味精1/2小匙

蜜汁肉脯的做法图片步骤,怎么做蜜汁肉脯好吃?

1.将猪肉剁成细腻粘稠的肉末

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2.加入生抽和料酒,用手搅拌至肉馅上劲紧凑

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3.加入剩余的材料搅拌均匀

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4.铺上一张保鲜膜,取1/3肉馅放在保鲜膜上,上面再盖一层保鲜膜

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5.用擀面杖轻轻的件肉馅擀成2毫米厚的肉饼,然后放入冷冻室冷冻2小时,剩下的肉馅分两次重复4、5步骤

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6.烤箱用上下火200度进行预热的同时,将烤网叠在烤盘上,烤盘里垫好锡纸,将肉饼从冰箱取出,迅速铺在烤网上。这样做的原因是,只有用烤网烤,猪肉脯的油脂才会滴下去,而下面有锡纸接油,也更容易清洁。

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7.上下火200度,在中层架上烤20分钟。这个过程中每隔5分钟就要抽出烤盘烤网,把猪肉脯翻面,才能受热均匀。

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8.出炉后刷上少许蜂蜜,用轮刀切片

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9.美味的烤猪肉脯就搞定了

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