周岁生日蛋糕

香蕉一定要熟透的,,有点软烂的 ,,这样做出的蛋糕会比较甜。

无糖蛋白不是非常稳定,所以翻拌的时候尤其见晓翻拌功底。需要格外注意翻拌手法,切记切记!!

蛋白不稳定所以蛋糕不会膨胀很高,进去是8分满出来也差不多8-9分。