清炖武昌鱼

1、锅一定要洗净，否则煎鱼容易粘锅。
2、优于要过油去腥，所以不用提前腌制。
3、过油不要煎的太过，略煎变色即可。
4、如果想吃红烧，加入生抽老抽即可。