日本豆腐羹

淀粉一定要在碗里事先加水调好，因为淀粉会沉淀，所以在加进锅里之前再次搅拌一下碗里的水淀粉。水淀粉加入时火一定要小且要搅动，如果怕掌握不好可以先关火，待水淀粉倒入搅好再开火煮开
以上适用于任何需要加厚汤汁的菜哦