蚝油煎酿杏鲍菇

蚝油煎酿杏鲍菇的材料：  杏鲍菇 2顆 、蚝油 1大勺 、酒 1大勺 、葱 1小勺 、白糖 1大勺 、水 1大勺、 姜 、蒜 、花椒面 少許、 白胡椒面 少許 

蚝油煎酿杏鲍菇的做法

杏鮑菇洗淨後切成小片。

準備一小碗，將蠔油、料酒、白糖、鹽、花椒面、白胡椒面、水混合。

油鍋燒熱，蔥薑蒜嗆鍋。

下杏鮑菇片大火煎炒，炒至略幹，並有一點點焦糊（注意不要糊大了，稍有一點就好）。

將調好的（2）的調味汁下鍋，大火快速翻炒兩分鐘，汁略收幹即可。

出鍋，撒上些香菜末和黑芝麻，開吃。

家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示： 不喜甜者，糖可適當減少。目前這個糖的量，菜吃起來是甜口的。