爱心肥肠的做法1(腌制)
清洗好的肥肠切成细丝，然后加盐、姜蒜末和辣椒腌制一晚，然后将腌好的肥肠放进密封的容器里，放冰箱里保存个二三个月完全没问题，现吃现取，非常方便
爱心肥肠的做法2(做法)取适量的肥肠放入清水中大火煮开，中火煮半小时左右
边煮边撇去浮沬，将煮好的肥肠丝捞出备用
锅中放入少量油爆香姜蒜末后下肥肠丝同炒
加入葱段和鸡精即可出锅
家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：1、肥肠丝是腌制过的，所以这道菜不用加盐
2、肥肠先煮后炒一是为去掉多余的盐份，二是为了炒出来的肥肠烂一些
3、喜欢吃辣的还可以自己酌情添加