麻花煸牛肉

麻花煸牛肉的材料：  咸麻花 250克 卤牛肉 200克 干尖椒 40克 花椒 15克 辣椒粉 10克 麻辣花生 40克 油 500克
麻花煸牛肉的做法

麻花置于盘中备用

用手掰成小段

卤牛肉200克

切成一寸长左右稍粗的一点儿的长条

干尖椒、花椒、麻辣花生同置一碗中，混合均匀

炒锅入油，大火烧至八成热时，转中火，下入牛肉炸至表面焦黑时捞起

将锅中油盛起，留少量底油，下入辣椒粉小火煸3秒钟

然后迅速将碗内的干尖椒、花椒与麻辣花生倒入锅中，翻炒均匀，小火煸出红油与辣香

下入炸过的牛肉继续煸炒一分钟

最后下入麻花碎，翻炒均匀即可