红油带鱼

红油带鱼的材料：  带鱼 、葱 、姜、 蒜 、辣椒 、八角、 香叶 、小茴香 、白芷、 陈皮、 盐 、料酒 、酱油、 胡椒粉 、白糖 、红油、 香油 
红油带鱼的做法

带鱼择洗干净，切成段，下热油中炸一下

葱、姜、蒜、辣椒炒出香味，下香料、高汤、带鱼、盐、料酒、酱油、胡椒粉、白糖，大火将汤汁烧沸，改用小火煨尽汤汁，淋红油、香油，冷却后装盘