东北乱炖

东北乱炖的材料：  腔排骨 800g 、土豆 1个 、油豆角 300g 、甜玉米 1根 、葱 两段、 姜 3片 、大料 2瓣、 黄酒 15ml 、酱油 30ml 、糖 15g 、黄豆酱 1勺 白胡椒粉 一小撮 、盐 6g 、蒜 4-5粒 
东北乱炖的做法

排骨用清水浸泡4-6个小时（中间需要换水）去除血水

热水下入排骨，撇去浮沫

下入葱，姜，大料，黄酒，酱油，黄豆酱和糖，开锅后小火炖20分钟后加入3克盐，继续炖20分钟

甜玉米切段，豆角瓣成大段，土豆切滚刀块

炒锅内热油，下入豆角和土豆煸炒5分钟

将排骨，老玉米和蒜片全部倒入炒锅，再加入3克盐和白胡椒粉，继续炖20分钟制作完成

家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：
排骨泡出血水后就可以直接炖，不需要焯水，更入味
豆角不要用刀切，用手直接掰成段
土豆先煎一下，炖的时候就不会炖散