香辣鸭胗

香辣鸭胗的材料：  盐水鸭胗 200g 、橄榄油 、豆豉 、青辣椒 、干红辣椒、 葱 、蒜 、糖 、料酒 
香辣鸭胗的做法

鸭胗洗去表面浮盐，切薄片

豆豉洗去浮沙，泡入料酒中泡软

青辣椒切条

葱，干辣椒，和蒜切碎

鸭胗上锅，旺火蒸15分钟

锅内倒入橄榄油，烧热

下入青辣椒，煸炒到表皮变皱

放入红辣椒和豆豉，料酒，炒香

放入蒸软的鸭胗

放入葱和蒜炒香

撒入白糖， 翻炒均匀出锅

家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：
请根据自己的口味增减辣椒的用量
豆豉表面有浮沙，使用前需用清水润洗