老爸凉拌茄

老爸凉拌茄的材料：  圆茄子 一大个或二小个、 西红柿 二个 、面粉 适量、 油 较多、 生抽 适量 、陈醋 适量、 盐、糖 适量、 蒜 几粒 、葱白（或洋葱） 一段（半个） 
老爸凉拌茄的做法

茄子洗净去皮切块，西红柿洗净切块

茄子块装入大盆，加入适量面粉拌匀

宽油，加热至7成，放入茄子块炸至金黄捞出吸去多余油分。

将炸好的茄子块与切好的西红柿块混合，加入其他生抽、醋、糖、盐、蒜粒与葱丝拌匀即可。

家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示： 炸好的茄子块应该是外脆里嫩，与酸酸甜甜的生西红柿和蒜粒搭配滋味妙不可言啦~