啤酒小鱼干

啤酒小鱼干的材料：  小鱼干（柴鱼、银鱼） 、啤酒 一听 、大蒜 四瓣 、干辣椒 8个 、熟芝麻 适量 、香蒜碎（可不加） 适量 
啤酒小鱼干的做法

大蒜压成蒜末，辣椒切碎

炒锅里放小鱼干，倒点儿啤酒，倒点儿蒜末，将要没过又没没过小鱼干的样子，加辣椒碎，拌匀了大火煮开，改中小火

煮到啤酒蒸发以后，撒香蒜碎、芝麻，再点香油，拌匀出锅

家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：
从瘦脸效果上来说，柴鱼或燕鱼效果最好，有硬度，比较耐嚼，我这两天就嚼得腮帮子疼。而银鱼含钾也很丰富，但由于太于纤细，没啥嚼头，更适合用来做汤或者炒饭。