生爆盐煎肉

生爆盐煎肉的材料：  去皮后臀尖猪肉 250克 、青蒜苗 100克 、郫县豆瓣 1汤匙（15ml） 、豆豉 2茶匙（10ml） 、盐 少许 、糖 1茶匙（5ml）、 油 2汤匙（30ml） 
生爆盐煎肉的做法

将去皮的连肥带瘦的猪肉切成大薄片

青蒜苗洗净斜切成段，郫县豆瓣和豆豉剁碎

锅烧热放入油，放入肉片和盐翻炒

炒到肉片稍变色出油

加入郫县豆瓣和豆豉炒匀

加入蒜苗炒匀，加入糖调味即可

家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：
1、因为佐料里有郫县豆瓣和豆豉，所以盐不要多放，放一点提味就好。
2、切肉的时候，可以采取“片”的方法，这样可以切出比较薄的肉片。