马拉盏炒秋葵

拉盏炒秋葵的材料：  秋葵 250g 、大干贝（瑶柱） 半粒、 咸虾酱 适量、 蒜头 3瓣 、姜 1粗片、 糖 适量、 生油 适量 
马拉盏炒秋葵的做法

秋葵洗净切片。蒜头剁蓉、姜片剁沫。大干贝泡水软化，撕成干贝丝（泡干贝的水请留着）。

倒入油（油可以比一般多放一点），再放入蒜蓉、主要是爆香用的跟姜沫继续爆香，倒入虾酱，兜炒，最后放入干贝丝。

兜炒至油亮油亮后放入秋葵片爆炒一阵，放入泡干贝的水，合上锅盖用大火收干水分，翻兜两下即可上碟。

家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：
如果不放水焖熟的话就可以将秋葵事先灼水。

我自制的马拉盏是山寨货儿，正式的马拉盏做法各位亲们可以找度娘喔