清香素肉卷

清香素肉卷的材料：  薄百叶（也称豆腐皮) 1大张 、中等大小的土豆2个 、香菇4朵 、黑木耳少许 、冷冻蔬菜丁100克 、花生碎20克、 松子20克（杏仁，腰果等均可，切碎用） 
清香素肉卷的做法

香菇，黑木耳提前泡发，洗净，切小丁
冷冻蔬菜焯水至断生
土豆去皮，切小丁，加点水微波至熟，捣成泥
百叶洗净，擦干

各种蔬菜和干果趁热混合拌匀，加盐，糖调味

沿宽边，将馅料均匀地铺在百叶上

卷起，切断百叶，注意留一小段备用
将百叶卷切段。将留下的百叶裁成细条，捆在卷子外圈。入笼大火蒸制10分钟

素蚝油，生粉加水，调成水淀粉，微波20秒，浇在出笼的百叶卷上，即可上桌

做小巧些，一口一个才好。真正玲珑剔透