炸薯条就是土豆条的油炸速食，原料简单易找，成本低，方便制作。不要认为外面卖的一定是好吃，在家也可以轻松制作，而且一点也不逊于肯德基。刚炸出来的薯条表面是酥脆的，随着热度下降它会慢慢变软，那可口的美食绝对是你馋嘴时的最佳伴侣。
炸薯条的材料:大个土豆一个，鸡蛋黄一个、盐、生粉、橄榄油。
炸薯条的做法:
1、土豆去皮冲洗干净。切成筷子宽的粗条。放在水龙头底下冲掉土豆条上的淀粉，沥干水分。
2、加入一点点盐。打进一个鸡蛋黄拌匀。拍上生粉待用。
3、调入适量橄榄油拌匀。空炸锅调至200℃预热3分钟，将薯条铺放进炸篮。炸12分钟即可，中间翻拌一、二次。
小贴士：
1、土豆选大个的，能切长条。
2、土豆条不要切的太细，否则一炸就瘦没了。
3、将土豆条表面的淀粉冲洗掉，不然炸的时候会粘在一起。
4、炸的过程中间翻拌一两次，以便炸均匀。
