溜鸭心

溜鸭心的材料：  鸭心 十只 、菜椒 二只 、大蒜 、鲜香菇 六朵 、生姜 、葱花 、蚝油、 生抽、 料酒 、淀粉 
溜鸭心的做法1

食材:十只鸭心.二只菜椒,大蒜,六朵鲜香菇,生姜葱花

调料:蚝油.生抽.料酒.淀粉.加少量水调匀备用

坐锅热油先依次倒入姜葱花鸭心煸炒变色

再依次倒入鲜香菇大蒜菜椒翻炒

倒入调好的调料翻炒至收汁起锅前倒点香油即口

溜鸭心的做法2(洗鸭心)

要先把鸭心竖剪一刀，翻开冲洗内外淤血，改刀一切三，用牛奶浸泡十五分钟，再洗干净。(一次可以多买点，我是买一斤分三包，还有二包放冰箱速冻，我家二人吃，如喜欢吃也可多放点鸭心)用牛奶浸泡过的鸭心既嫩又去血腥味