酸辣汤

2014-06-01 酸辣开胃豆腐鸡蛋胡萝卜香菇

酸辣汤的做法

随着天气越来越冷,汤类逐步占据了餐桌上的主要位置。热热的汤水既暖胃又暖身,酸辣的味道又能开胃。赶紧动手吧!

第1步酸辣汤的家常做法图片步骤

主料:豆腐、鸡蛋、胡萝卜、香菇、木耳、香菜

配料:葱、醋、盐、淀粉、胡椒粉、酸辣汤调料包

酸辣汤的做法:

1、把所有材料准备好,黑木耳要提前泡发。

2、木耳洗净去除根部切丝,北豆腐切条,鸡蛋打散备用。将香菇、胡萝卜洗净,切成条或丝备用。

3、锅加热,倒入油,再放葱花炒香。

4、放入胡萝卜丝、黑木耳丝和香菇大火翻炒均匀。

5、倒入清水或高汤大火煮开。

6、煮开后下入北豆腐,加入适量盐、胡椒粉,少许醋,放入一包酸辣汤调料,再勾少许水淀粉煮开。

第2步酸辣汤的家常做法图片步骤

7、锅开后打入蛋液,形成蛋花后再煮几秒钟即可关火。

8、点缀香菜即可。

第3步酸辣汤的家常做法图片步骤

第4步酸辣汤的家常做法图片步骤

 

 

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