糖醋酸辣鸡丁

2014-05-31 糖醋酸辣鸡丁下饭菜开胃菜

糖醋酸辣鸡丁的做法

糖醋酸辣鸡丁的材料: 鸡胸肉 葱 姜 蒜瓣 洋葱 生粉 芝麻 生抽 老抽 醋 料酒 盐 白糖 老干妈
糖醋酸辣鸡丁的做法

鸡肉洗净沥水切丁

糖醋酸辣鸡丁的做法图片步骤1

放适量料酒

糖醋酸辣鸡丁的做法图片步骤2

少许盐

糖醋酸辣鸡丁的做法图片步骤3

放生抽少许

糖醋酸辣鸡丁的做法图片步骤4

抓匀,腌制下

糖醋酸辣鸡丁的做法图片步骤5

葱切葱花,姜切姜末,蒜瓣切蒜粒

糖醋酸辣鸡丁的做法图片步骤6

洋葱切块

糖醋酸辣鸡丁的做法图片步骤7

调汁:部分姜末、葱花、蒜粒、生抽、老抽、醋、白糖、老干妈、料酒

糖醋酸辣鸡丁的做法图片步骤8

锅中放适量油,油热下鸡丁

糖醋酸辣鸡丁的做法图片步骤9

拌炒到鸡丁表面焦黄

糖醋酸辣鸡丁的做法图片步骤10

盛出,剩下少许油在锅中

糖醋酸辣鸡丁的做法图片步骤11

爆香剩下的葱花蒜粒

糖醋酸辣鸡丁的做法图片步骤12

放洋葱拌炒

糖醋酸辣鸡丁的做法图片步骤13

小火将洋葱炒香

糖醋酸辣鸡丁的做法图片步骤14

下鸡丁

糖醋酸辣鸡丁的做法图片步骤15

稍稍拌炒下

糖醋酸辣鸡丁的做法图片步骤16

放调料汁

糖醋酸辣鸡丁的做法图片步骤17

大火不断翻炒鸡丁入味上色,同时汤汁也开始稠,收汁

糖醋酸辣鸡丁的做法图片步骤18

撒少许白芝麻

糖醋酸辣鸡丁的做法图片步骤19

撒剩下的葱花即可出锅啦

糖醋酸辣鸡丁的做法图片步骤20
家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示:

1、鸡丁可以提前腌制哈,更方便入味
2、调汁的比例问题,这个真的也是要看个人口味来的,偏爱甜点还是酸点,我一般都会调好弄点尝尝先,不够酸或者不够甜,就再加点
3、鸡丁热油入锅煎炒的时候,到鸡丁表面焦黄,香哈~~鸡胸肉很容易熟的,加之调料汁的拌炒,很滑嫩~
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