凉拌菠菜的做法
提前饭点1个钟头左右开始做，这样吃的时候才比较入味，也不用冷泡了，让它自己冷了就可以了。先把菠菜洗净，把叶子一片一片摘下来，不用切。
烧一锅开水，把菠菜放进去汆烫2分钟就可以了。
用筷子或者漏勺把菠菜捞出来，捞的时候记得控一下水。把菠菜全部装盘后，再把溢出的水倒出来。
记得用深一些的盘子装，这时不用码盘，因为要搅拌噢！把各种料放进去，记住蒜泥姜丝和小葱只放一半。拌匀。尝尝味道喜不喜欢，慢慢调味。
味道调好了以后，用筷子把菠菜往盘子边缘挤，多挤几次就会变成有些圆的形状了。然后把菠菜推到盘子中间。
把剩余的蒜泥和小葱放在顶部。姜丝放在四周有酱料的地方。
可以加入黑木耳丝和香菇丝。放在菠菜四周即可。
家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示： 一定要拌匀才能码盘哦。不然味道进不去。