碎椒炒蛋的做法
将细长尖头辣的青椒剁碎，装在大碗中备用
将鸡蛋在另一个碗中打匀，可加适量清水
将打匀的鸡蛋液倒入青椒中拌匀，将蒜压碎切碎加进去一起搅拌
热锅，热油，将拌好的鸡蛋青椒倒进去，先不急着炒（不然很恶心），滩匀，过一会儿开炒
转小火，加生抽，加盐，加糖，加鸡精，炒到熟，起锅前加一点点老抽润色。
家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示： 入锅滩匀，等一小会儿再炒，不然会一驼驼很恶心，加点米酒会很香
将细长尖头辣的青椒剁碎，装在大碗中备用
将鸡蛋在另一个碗中打匀，可加适量清水
将打匀的鸡蛋液倒入青椒中拌匀，将蒜压碎切碎加进去一起搅拌
热锅，热油，将拌好的鸡蛋青椒倒进去，先不急着炒（不然很恶心），滩匀，过一会儿开炒
转小火，加生抽，加盐，加糖，加鸡精，炒到熟，起锅前加一点点老抽润色。