银鱼煎蛋

银鱼好像是大江入海处特有的小鱼类，我以前总以为是海里的产物，没想到有一回去桂平西山，当地也产这种小鱼。银鱼肉质鲜嫩，用来煎蛋或是煮汤都是非常鲜美的。 
银鱼煎蛋的材料： 鸡蛋 银鱼 盐
银鱼煎蛋的做法

鸡蛋打散

加入银鱼一起搅拌

放适量的盐，搁到锅里煎香即可